jeudi 2 octobre 2014

Petites douceurs du mercredi

Hier, c'était pâtisserie! Bon c'est pas trop raisonnable surtout que j'ai repris un peu de poids (je suis suivie par une diététicienne depuis 1 an) mais faut savoir se faire un peu plaisir!

Avant-hier j'ai acheté un petit gadget que je voulais depuis un moment mais que je me suis dis que je devrais un peu attendre... C'est un peu comme les tapis pour macarons, je n'en ai toujours pas acheté car je me dis que j'aurais pas encore l'occasion d'en faire lol J'ai acheté un "tampon" pour sablé avec un des motifs qui dit "eat me" donc "mangez moi" comme dans Alice =P J'ai donc eu envie de faire des sablés (logique)

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Mon fameux tampon =)

J'ai donc fait des petits sablés assez épais car les tamponner ça les applatis bien sûr et ça donne ça avant cuisson :

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Ma recette :

Ingrédients (pour environ 20 sablés) :

  • 150 g de farine (en prévoir plus)
  • 75 g de beurre
  • 75 g de sucre
  • 1 pincée de sel (de guérande)
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 oeuf

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la vanille.

Ajouter le beurre et mélanger avec les mains pour obtenir un mélange "sableux".

Ajouter l'oeuf et mélanger à la main, ajouter un peu de farine si la pâte colle trop, vous devez pouvoir former une boule sans problème.

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie (plus ou moins en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez). Découper des formes et les placer sur un papier cuisson.

Cuire 10-15 minutes (tout dépend de votre four) les biscuits doivent être un peu dorés.

Et voilà :

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Et vous, quels biscuits aimeriez vous réaliser en ce moment?

Bonne soirée les gourmands!

Sarah E.

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lundi 13 octobre 2014

Résumé de mon petit périple à ... Bourges

Ca y est c’est enfin fini ! Je suis liiiibre !!

 Albator

Je crois que j’ai trop zieuté Albator... et la Reine des Neiges lol

En effet, mercredi dernier je suis partie à Bourges pour passer mes derniers examens pour mon diplôme… On a passé une nuit dans un hôtel B&B et je peux tout à fait recommander cette chaîne d’hôtel : c’était propre, très propre et pour un nuit c’était douillet à souhait, je serais bien restée une nuit de plus ! (mais rien ne vaut son lit et puis j’avais hâte de m’éloigner de cette ville qui rimait avec examens…)

 ron

La joie de la cohabitation la veille d’un examen… J'avais les yeux bouffis au réveil...

Jeudi après des oraux mitigés, je suis donc rentrée chez moi… Et j’ai trouvé des moyens assez sympas pour décompresser et me consoler…

 milka

En format 200g pour des carrés plus gros avec et sans noisettes <3

Et aujourd’hui je me suis mise à la pâtisserie… Bein oui je vais rester bloquée chez moi jusqu’aux résultats que je crains mortellement donc faut que je me trouve de quoi m’occuper !

 

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Ce sont des sablés tout ce qu’il y a de plus simple (comme la recette publiée précédemment) mais j’ai mis de la confiture de mûres maison dedans ;)

J’ai un peu continué également le jeu Zelda Skyward Sword que ma frangine m’avait offert, j’en ferais un article quand je l’aurais bien entamé. Je vais aussi m’occuper en faisant de la zumba et en sortant de vieux jeux que j’ai envie de reprendre (Super Mario Sunshine que j’ai jamais réussi à finir et que j’ai déjà bien recommencé, Final Fantasy Crystal Chronicles (idem), Luigi's Mansion 1 et Tales of Symphonia 1 et 2).

jeux

Mes compagnons pour les jours à venir ^^

J’ai également bien dévoré la moitié déjà de Cinquante Nuances plus Sombres de EL James après avoir honteusement englouti les dernières pages de Cinquante Nuances de Grey… Comme promis je vous ferais un post pour mon avis définitif mais vu ce que je viens de vous souffler à l’oreille vous supposez bien que si je lis le tome 2 ce n’est pas parce que je suis devenue masochiste ! 

 

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Ouais c’est à peu près ça lol

Voilà pour les nouvelles en gros, en vous souhaitant une très bonne semaine !

Affectueusement.

Sarah E.

En bonus :quelques photos de mon périple à Bourges ;)

La cathédrale de Bourges, on se sent tout petit à côté!

tout petit

cathédrale

Le petit train touristique

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La poste ^^

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L'école dans laquelle j'ai passé mes examens, ancienne école pour jeunes filles

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Une des spécialités de là bas : les bûchettes du Berry un chocolat typé truffe aux amandes

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jeudi 6 novembre 2014

Aujourd'hui on a testé du gourmand!

Aujourd'hui c'était pâtisserie. Parce qu'il fallait que j'essaye la pâte à sucre (ils appellent ça fondant à rouler dans cette marque mais c'est du pareil au même) qu'ils vendent au magasin au carré vert j'ai nommé Casa. Oui normalement ce nom est synonyme de vente d'objet de décoration, comme toutes ces folies que je me suis offertes pour redécorer ma chambre qui sera bientôt retapissée dans des couleurs plus claires qu'aujourd'hui. Mais ils font également des kits pour cuisiner et depuis quelques temps ils font des sucres aromatisés, des sels aromatisés, du sucre à barbe à papa, du maïs à pop corn et... de la pâte à sucre de toutes les couleurs ! et surtout à moindre coût face à celle de la grand marque de grande surface...

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Comme ce n'est pas raisonnable de faire du gros gâteau pour 4 car il nous en restera pour 7 jours et que la moitié d'entre nous est au régime sec lol j'ai fais des cupcakes tous décorés de pâte à sucre bleue claire (je n'ai pris qu'une couleur puisque c'était un test de produit).

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Alors qu'est-ce que j'en pense ? Je suis adepte de la pâte à sucre depuis qu'on peut s'en procurer facilement sans avoir à en commander sur internet (c'est quand même plus pratique d'aller à la supérette du coin et de pouvoir utiliser son produit toute suite sans frais de port !) A force de pratiquer ça commence à venir et je fais des choses qui ressemblent à peu près à quelque chose et c'est encore mieux depuis que j'ai acheté des petits outils pour faire des décors (comme vous pouvez le voir sur les photos de mes gâteaux du jour lol).

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Les outils de pâte à sucre, super utile mine de rien car sinon ça ressemblerait à rien !

Bref pour revenir à la pâte à sucre, j'en pense que pour la comparer à sa cousine qui était déjà en vente depuis un moment dans nos magasin qu'elle nous promet déjà plus de couleurs : on a comme dans notre supermarché du blanc, du bleu clair, du rose pâle, du vert « herbe »... mais il y a aussi du orange, du bleu foncé, du noir (qui apparemment est aussi disponible sur l'autre marque mais sans doute pas encore disponible dans nos magasins).... avant mettre du colorant risquait de rendre la pâte blanche assez collante et cassante car séchant très vite mais là à moins de vouloir une couleur particulière disponible que sur internet c'est déjà pas mal au niveau choix de coloris ! Ensuite elle est souple et sèche moins vite que l'autre : j'ai fait mes cupcakes vers 15h et après les avoir filmer la pâte est restée assez belle et pas toute sèche alors qu'avec l'autre j'avais du mal à la garder bien... Enfin... bein elles ont le même goût donc top, c'est discret, ça gâche pas le goût du gâteau mais ça reste bon... Bref vous vous doutez bien que ma préférence balance plutôt vers ma nouvelle amie colorée... Surtout qu'elle est presque 3 fois moins chère !!

And the winner is...

WINNER

 

Et maintenant place à la recette si vous le voulez bien :

Pour une dizaine de muffins/cupcakes (muffins si vous mettez pas de déco, cupcakes s'il y a déco, logique) environ (sur la photo y en a 8 mais j'en avais mangé un lol) :

 

  • 125g de farine
  • 150g de sucre
  • ½ sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
  • 55g de beurre fondu
  • 90ml de lait tiède voir chaud
  • 1 œuf
  • en option : des noix (6 pour 4 muffins comme je l'ai fait là (ma frangine n'aime pas les noix) donc environ 12 pour 10 cupcakes mais après c'est en fonction des goûts)

 

Après avoir préchauffé le four à 180°C, il faut mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, levure, sel, cacao) puis rajouter le beurre, le lait et l’œuf. Ajoutez les noix si vous le voulez (je n'avais pas de noix de pécan que je préfère aux noix classique mais bon c'est pas trop mal quand même, ça fait effet « brownie »). Après avoir tout bien mis dans des moules à muffins faire cuire 20 minutes environ.

Et voilà le travail après les avoir décorés avec ma pâte à sucre (j'ai mis de la pête à tartiner sur le dessus du muffin pour coller la base et il suffit de mettre une goutte d'eau pour coller tous les éléments en pâte à sucre entre eux) :

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Alors verdict ? En tout cas, nous on aime, ils sont très bons ;)

Affectueusement.

Sarah E.

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dimanche 23 novembre 2014

Mes derniers favoris...

J'ai envie de vous poster, comme le font beaucoup les youtubeuses beauté, un article qui parlera de mes favoris au fur et à mesure que je testerai de nouveaux produits et de nouvelles choses. Comme je n'ai pas dressé une liste de ce que j'ai aimé ce dernier mois par exemple, je vais vous parler de mes derniers favoris, même si je les ai découverts il y a quelques mois maintenant et il en manquera certainement mais bon je saurais me rattraper sur les articles suivants. Ce sont pour la plupart des produits dont je voulais parler sur mon blog de test mais comme il est un peu mort prématurément je n'ai pas eu le temps d'en parler sur le net, et je remédie à cela aussitôt ! ;)

Bon c'est un peu long mais bon y a pas mal de bons produits alors désespérez pas et jetez un œil ;)

 

Tout d'abord côté beauté (oui en ce moment je suis très branchée cosmétique et j'ai encore un article sur ce thème à réaliser mais dans la liste de mes articles à rédiger il y a aussi d'autres choses je vous rassure)

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L'huile de noix de coco - Rapunzel

J'en parlais dans l'article précédent, mais c'est tellement un produit qui m'a changé la vie et qui m'a simplifié le démaquillage que je ne peux pas ne pas le mettre dans mes derniers produits favoris. Je ne suis même pas arrivée à la moitié de mon pot alors que cela fait bien 2 mois que je l'ai (je me le suis trimbalée à Bourges c'est un bon repère temporel lol) et j'en suis ravie ! Ma peau est parfaitement démaquillée souple et douce, et l'odeur est naturelle et top... surtout que le produit en lui même est naturel c'est quand même le pied !

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Effaclar duo [+] - Laroche Posay

C'est une crème de soin qui permet d'atténuer les imperfections et de diminuer l'apparition des boutons. Bon personnellement, avec l'alimentation que j'ai en ce moment, les boutons sortent un peu, mais c'est moins pénible qu'avant ! Les pores au niveaux de mes joues se sont un peu resserrés et mes rougeurs se sont atténuées. J'ai eu le gel moussant avec la crème en lot, et je ne suis pas mécontente. En plus la crème peut servir de base pour le maquillage à la place de la crème hydratante utilisée jusqu'à présent... Je l'utilise au quotidien et j'en ai encore dans le tube alors que cela fait environ 2 mois (je l'ai eu pratiquement en même temps que mon pot d'huile de noix de coco). C'est un produit que j'apprécie et que je rachèterai dès qu'il sera vide.

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La poudre exfoliante métamorphose – Séphora

C'est une poudre très sympa à deux utilisations, sans odeur et aux grains fins ce qui évite les irritations. Utilisée seule en faisant mousser dans ses mains humides une fois par semaine comme gommage de fond ou dans le gel (ou mousse comme dans mon cas) nettoyant pour un gommage doux au quotidien... personnellement je fais les deux, du moins je gomme à fond quand l'envie me prend, de même pour l'utilisation quotidienne... Mais ça n'en reste pas moins un produit économique car il faut peu de poudre pour une utilisation ! Moi j'adore l'utiliser en gommage pour les mains pour des mains toutes douces =)

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Les gels douche gommant mûre et framboise – Yves Rocher

Ce sont des gels douche aux senteurs fruitées très gourmandes (Allison de la chaîne Allyfantaisies dit que cela ressemble à l'odeur de la confiture... c'est vrai!) qui gomment doucement la peau grâce à des pépins de kiwi... La peau est toute douce et en plus j'adore les odeurs gourmandes sous ma douche alors... ils ont tout bon !

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Les gels douche coing lait vanillé, pamplemousse, violette et guimauve – Cottage

Je disais aimer les odeurs gourmandes sous la douche et là je suis servie ! Le premier sent la compote de poire à la vanille, le second est un vrai peps le matin, et les deux derniers sentent le bonbon ! Si ça s'est pas gourmand ! En plus ils laissent la peau douce et hydratée c'est top ! Déjà que c'est un marque que j'aime d'amour bein c'est pas fini ! =)

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Le gel douche Shower + Lotion fruit de la passion – Fa

Au risque de me répéter, le parfum est gourmand et comme pour le gel au pamplemousse de chez Cottage ça donne un peu de peps à la douche. La lotion intégrée permet d'avoir une peau hydratée et nourrie en un rien de temps, top quand on est pas addict' des laits corporels.

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Le lait corps sous la douche nourrissant – Nivéa

Un excellent remède pour les personnes qui, comme moi, n'aiment pas la sensation des laits corporels qui laissent un film gras sur la peau... Au moins lui se rince et laisse une peau douce et agréablement fraîche et légère !

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Lait corps hydratant à la myrtille – Séphora

C'est un lait qui fait son job et qui pénètre bien dans la peau pour éviter ce fini gras donc je parlais plus haut... Bref celui là je l'aime bien ! lol

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La crème gourmande mains et ongles – Caudalie

C'est la crème pour les mains que je préfère. Elle sent bon (c'est très fuité et frais) et elle hydrate très bien, bref elle fait carrément son job ! C'est pas pour rien que j'en ai commandé un lot de trois dans un de mes prochains colis de beauteprivee.fr !!

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La crème pour les mains fruits noirs – Yves Rocher

Comme ses grandes sœurs sorties pour Noël dernier, cette crème est top dans le sens où elle n'est pas grasse et laisse une bonne odeur délicate sur les mains (même si niveau fruits noirs on repassera car je n'ai pas reconnu l'odeur). Avec celles de l'an dernier (orange cacao et framboise cacao) elle entre dans mes favoris.

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Le Pot O'Miracle, Lip Revitalizer - Ruby Kisses

Un baume à lèvre qui répare bien les lèvres gercées et qui laisse un fini frais mentholé, l'odeur est dicrète et agréable... bref j'ai déjà tout dit j'adore =)

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Le fond de teint rayonnant jeunesse – Yves Rocher

C'est un fond de teint au fini naturel facile à utiliser tellement il est fluide et une seule pression suffit pour le visage (et vu le prix on se dit que c'est pas trop mal comme ça). Il ne camoufle pas toutes les imperfections mais bon cela donne un teint quand même plus beau et lumineux. En plus, les teintes sont belles et il en existe des assez claires (l'idéal quand vous êtes pâlichonne comme moi). Mon premier fond de teint (oui j'en utilisais pas avant) et un gros coup de cœur.

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La poudre dernière touche confort – Gemey Maybelline

Un poudre qui finit le teint avec un effet velouté, qui fixe parfaitement le fond de teint et le correcteur et qui évite un peu les brillances. J'aime beaucoup.

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Le correcteur cover stick – Gemey Maybelline

Un correcteur simple d'utilisation et qui a la teinte idéale pour ma carnation... J'adore ne plus trop voir mes cernes ! lol

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Le dentifrice white now gold – Signal

J'ai fait un duel entre deux dentifrices blanchissants... et c'est celui-ci qui a gagné... Contrairement au dentifrice Oral B 3D White, J'ai pu voir un résultat immédiat sur mes dents... même s'il n'est ni permanent ni progressif... J'en essaierais d'autres mais pour le moment c'est mon chouchou surtout qu'il est doux en bouche, ça ne gâche rien !

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La marque Kiko

J'ai connu la marque depuis cet été, et entre les vernis et le rouge à lèvres que j'ai, même si je n'ai pas testé tous les produits, je peux dire directement que cette marque est top avec ses prix très intéressants et sa qualité vraiment très bonne !

page d'accueil

Le site beauteprive.fr

Je ne m'étendrais pas là dessus, j'ai tout un article à ce propos et il est tout récent... Juste des prix incroyables et un service client top ! Rien à dire !

 

Côté « mode »...

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La nouvelle collection hiver de pyjama – Etam

J'adore ces pyjamas et j'ai déjà acheté le blanc en demandant au Père Noël de m'apporter le noir. Avec des vestes toutes chaudes et toutes douces (sans parler des oreilles sur certaines capuches) et des pyjamas confortables... ça promet pour les longues soirées d'hiver <3

 

Côté « médiathèque »...

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La série Once Upon A Time

Je viens tout juste de la commencer que je l'aime à la folie. J'ai gardé mon âme d'enfant et cette histoire avec tous les personnages de contes me fascine et me divertit énormément... J'en suis devenue presque accro (bein oui il y a des soirs où j'essaye de faire autre chose parce que bon c'est pas le tout mais faut varier les plaisirs !!)

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La trilogie cinquante nuances de EL James

Je les ai ENFIN terminé ! Et alors quelle bonne idée que d'avoir lu ces bouquins ! J'en ai déjà parlé et je ne vais pas m'étendre mais la fin est digne de toute l'histoire. J'ai adoré, vraiment !

 

Enfin, côté nourriture...

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Les céréales extra pépites au chocolat noir et noisettes grillées – Kellogg's

J'adore ces céréales ! Pas trop sucrées, un vrai chocolat noir bien présent dans chaque bol et des noisettes gourmandes et grillées à souhait... J'en boude les cinnis minis car quand j'ai racheté un paquet bein j'avais hâte de le finir pour reprendre mon autre paquet de céréales... J'ai essayé celui au chocolat au lait également, mais j'aime largement moins.

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Les N.A. édition gourmande – Nature Addicts (N.A.)

Ce sont des petites bouchées aux fruits (orange ou framboise) avec 70% de pâte de fruits (à base de 100% de fruit) et 30% de chocolat noir à 70% fin. Euh j'adore parce que se manger le paquet entier en 2 minutes montre en main bein c'est aimer ça ! On ressent bien le goût du fruit et le chocolat est gourmand. J'aime ! C'est idéal pour un petit plaisir (même si je suis certaine que ce n'est pas censé se manger d'un seul coup comme une morfale lol).

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Création citron frappé – Lindt

J'adore la marque mais alors ce chocolat est un régal alors que je n'aime pas forcément l'alliance chocolat au lait et citron... et alors un peu au frigo et c'est encore plus top ! C'est frais, la crème au citron est bonne et bien dosée... Bref j'aime !

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L'assortiment de Turron – Favorina

Ce genre de produit est disponible chez Lidl (je fais toujours des fautes au nom de ce magasin à cause du nom de Alice Liddell m'enfin rien à voir lol) lors de Noël. J'en aime plus que d'autres mais ce sont des bons produits. On peut y trouver 6 sortes de confiserie : le tendre (un peu gras comme du beurre de cacahuète en barre qui se désagrège sous la dent... vous l'aurez deviné ce n'est pas mon préféré), celui à la crème aux amandes et aux noix (une sorte de financier ou de pâte d'amande à l'odeur et au goût, on sent bien la crème et il y a des morceaux de noix), le dur (comme le nougat de chez nous mais très dur et cassant), le craquant (comme la nougatine de chez nous), le croquant au cacao (comme du crunch avec des billes de céréales) et le cacao et amande (un peu comme du milka dans lequel on aurait incrusté des amandes)

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Les Fortune Cookies – Vitasia

Gâteaux que j'ai découvert chez Lidl (ENCORE !! oui, oui lol) et qui sont en vente généralement lors du nouvel an chinois... Mais là on en était loin alors ils le vendaient à prix canon... J'en ai profité pour en prendre plein de boîtes lol. C'est rigolo à manger et pas trop mauvais bon par contre les prédictions sont souvent les mêmes et même plutôt un peu con (un jour ça m'a dit que j'allais connaître du mouvement avant la retraite... en même temps je recherche mon premier job et je suis loin de la retraite alors heureusement lol) Nan mais bon c'est plutôt sympa et en plus pas facile à dénicher alors on va dire que ça fait partie des petites choses folkloriques qu'on aime bien découvrir et auxquelles on s'attache ^^

 

Voilà voilà, je referais des articles avec mes favoris tous les mois voir tous les 2 mois (au pire par trimestre lol) en fonction de ce que j'ai pu tester de nouveau (je n'ai pas forcément de nouveautés chaque mois) et si c'est suffisant pour monter un article (s'il y en a qu'un autant créer un article sur ce produit plutôt que d'appeler ça un panel de favoris).

 

Affectueusement.

Sarah E.

Posté par Sarah Evans à 12:54 AM - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 1 décembre 2014

Fin de mois gourmande

Samedi dernier (le 29 novembre) nous avions des invités à la maison et parmi eux une personne vraiment gourmande et qui suit, comme ma maman et moi, avec rigueur les émissions culinaires qui peuvent passer à la télévision. C’est pour cela que ma maman a jugé bon que je puisse m’éclater en faisant un gâteau tout bon tout beau pour l’occasion.

J’ai donc cherché des idées de gâteaux et j’ai trouvé la recette de la génoise au chocolat de Cyril Lignac, l’un des juges de l’émission « le meilleur pâtissier » de M6, émission qu’en toute logique cette personne suivait. J’ai donc réalisé cette recette qui s’est avérée folklorique et surtout spectaculaire lol.

Voici la recette avant de passer aux photos :

Pour un gâteau d’environ 8 parts :

  • 6 œufs
  • 170 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 130 g de farine
  • 40 g de cacao
  • 30 g de beurre

Il faut tout d’abord préchauffer le four à 180°C et battre les œufs et le sucre au bain-marie pendant 5 minutes avec un batteur électrique… c’est là que c’est folklorique car les œufs double, triple voir même quadruple de volume ! Je ne connaissais pas cette technique résultat je me suis retrouvée avec un saladier bien petit et un peu d’œuf battu en semi neige un peu partout…

Ensuite, il faut continuer de battre avec le fouet électrique environ 5 minutes hors du bain-marie… Méfiance, ça continue un peu de grimper !

Après avoir fait fondre le beurre au micro-ondes il faut ajouter au mélange qui a subi une mutation des plus étranges lol le cacao, le sel, la farine et le beurre en mélangeant délicatement et pas trop pour ne pas faire retomber les œufs (ça serait dommage au point où on en est)

Verser dans un moule à manquer préalablement beurré et fariné et cuire environ 30 minutes.

Démouler tiède (j’ai fait l’erreur de le laisser trop refroidir du coup ma génoise s’est cassée…) et laisser refroidir complétement avant de mettre la garniture souhaitée.

Personnellement j’ai mis de la gelée de framboise qui se marie bien avec le cacao et quand j’ai gouté la génoise je me suis dit que le choix était pleinement judicieux : la génoise est un peu amère à cause du cacao alors le côté sucré et acidulé de la framboise c’était juste top pour la fourrer et pouvoir coller ma pâte à sucre dessus !

Bref encore une recette que je vais pouvoir garder précieusement (je me suis acheté un petit carnet pour y écrire toutes les recettes que j’aime bien… je ne l’ai pas commencé c’est le moment de m’y mettre surtout que je ne vais pas tarder à faire mes essais pour ma buche de Noël)

Voilà les photos : (toujours pareil : cliquez dessus pour agrandir l'image ;) )

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Affectueusement.

Sarah E.

Posté par Sarah Evans à 04:18 PM - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 6 décembre 2014

Petit instant de gourmandise

Aujourd’hui, je me suis décidée à faire des muffins pour pouvoir finir la pâte à sucre qu’il me restait de la semaine dernière que j’avais réalisé une génoise que j’avais décorée.

C’est avec surprise que j’ai remarqué à quel point en une semaine la pâte à sucre de chez Casa s’était bien conservée dans une boîte hermétique : elle était encore assez élastique et malléable. Parfait pour pouvoir m’amuser un peu pour la déco.

J’ai également changé la recette en choisissant de ne pas utiliser celle que j’avais mise en ligne le 6 novembre et en trouvant sur le net une recette un peu plus forte en cacao et moins sucrée (un peu mieux pour le régime lol). Ça sent tellement bon que j’ai du mal à ne pas en goûter un alors que je me dois d’en garder pour les écuries quand j’irais monter toute à l’heure.

Voici la recette avant de vous montrer mes jolis gâteaux ;) :

Pour environ 14 muffins :

  • 130 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 65 g de cacao en poudre non sucré
  • 2 œufs
  • 75 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 1/4 L de lait tiède

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser la farine, la levure et le cacao.

Ajouter les œufs, le sucre et le beurre… Bon pas de panique ! le résultat est déplorable mais le lait va arranger toute votre affaire ;)

Ajouter petit à petit le lait tout en mélangeant.

Mettre dans des moules et faire cuire 15 minutes environ.

Laisser totalement refroidir pour déguster ou décorer.

Et voilà le résultat ;) :

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Affectueusement.

Sarah E.

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mardi 23 décembre 2014

Love Cake Design

Le mois de décembre m'a permis d'être très créative. J'ai réalisé plusieurs croquis de décors en pâte à sucre :

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J'ai réalisé des cupcakes pour les écuries où je monte pour le Noël des Poneys... 24 au total !! Ça a été un énorme succès auprès des petits cavaliers comme de leurs parents =) C'était la même recette que celle des cupcakes floraux du 6 décembre 2014 sauf que j'ai opté pour une décoration plus hivernale :

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Enfin j'ai fait un essai de bûche pour Noël... enfin à la base c'était pour Noël car malheureusement je ne la réaliserai pas car trop compliqué car j'ai trouvé un travail pour les fêtes, depuis le temps que j’attends ça ! Toujours est-il que je partage ma recette et mon travail avec cous car malgré tout j'en suis fière et que c'était bon =P :

D'abord la recette et ensuite les photos :

Pour la génoise au chocolat :

  • 6 œufs
  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 75 ml de lait
  • 45 g de cacao
  • 1 sachet de levure
  • 2 sachets de sucre vanillé

Pour la génoise à l'orange :

  • 3 œufs
  • 200 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 6 cuillères à soupe de jus d’orange
  • Le zeste d'une orange

Pour la ganache au praliné :

  • 2 tablettes de chocolat à pâtisser praliné
  • 33 cl de crème fraîche entière liquide (c'est important qu'elle soit entière et liquide)

Préparation de la génoise au chocolat :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Séparer les blancs de jaunes.
  • Mélanger les jaunes avec les sucres puis avec le lait.
  • Ajouter la farine, le cacao et la levure tamisés.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
  • Cuire 30 minutes dans un moule rectangulaire assez long et beurré. L'intérêt ici c'est de pouvoir couper des grandes bandes de gâteau pour monter le damier.

Préparation de la génoise à l'orange :

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Battre les jaunes, le sucre et les zestes jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
  • Ajouter en alternant la farine et la levure tamisées et le jus d'orange.
  • Ajouter les blancs une fois montés en neige.
  • Cuire 50 à 60 minutes dans le même moule préalablement beurré que la génoise au chocolat.

Pour la ganache :

Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat praliné avant de réserver au frais pour que le mélange s'épaississe.

Pour le montage :

Rien de plus simple ! On coupe des bandes identiques des deux génoises et on colle avec la ganache qu'on peut préalablement fouetter au fouet électrique pour la rendre plus onctueuse. Ensuite une bonne couche de ganache sur les contours pour lisser le tout avant de couvrir de pâte à sucre et de tout décorer.

Bon aller les photos maintenant ^^  :

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Affectueusement.

Sarah E.

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mercredi 14 janvier 2015

Article Spécial pour un Jour Spécial

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Eh oui, ma petite sœur fête aujourd’hui ses 20 ans… Put… que le temps passe vite !!

A l’occasion, je lui ai réalisé un gâteau (génoise à l'orange comme pour mon essai de bûche et ganache chocolat au lait) à partir de ce croquis que j’ai réalisé :

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Bien entendu comme d’habitude il a fallu que je triche un peu et que je modifie mon projet de base (gâteau trop petit par rapport à mes lapins trop gros car la pâte à sucre collait trop, déchirement de la pâte qui met les nerfs en pelote…) bref finalement le résultat n’est pas si mal et en grande fan des lapins crétins, comme sa sœur, j’espère qu’elle l’aimera.

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Qu’en pensez-vous ?

Affectueusement.

Sarah E.

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lundi 26 janvier 2015

Cuisine « light » mais plaisir !

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je reprends un peu mon clavier, enfin, pour pouvoir poster un nouvel article sur le blog… Pourtant les choses à poster ne manque pas, j’ai encore toute une liste d’articles à rédiger et à mettre en ligne ainsi que tout un carton de produits en attente de test… mais que voulez-vous ? j’ai effectué un remplacement de deux semaines dans la boîte où je travaillais l’été donc le temps m’a manqué et puis depuis Charlie Hebdo j’ai pas forcément éprouvé le besoin d’écrire… enfin si mais plus des textes autres que de la rédaction d’articles… à part pour l’anniversaire de ma petite sœur… M’enfin bref, toutes mes excuses pour cette baisse de régime, je vais tâcher de rattraper tout ça !

Je reviens donc aujourd’hui avec une recette mais cette fois-ci je vais parler d’un plat salé et non sucré car oui je suis une gaga des plats sucrés, j’aime faire de la pâtisserie, mais il m’arrive aussi de cuisiner du salé ! Comme on est encore sous le coup des fêtes (ou alors ce n’est que moi, après tout j’ai une bonne excuse : j’ai eu l’anniversaire de mon cousin début du mois puis celui de ma frangine une semaine pile poil après… bref ça fait beaucoup lol) il est important de manger léger (en plus de faire du sport mais comme en ce moment ma blessure à la jambe ne me le permet pas) tout en se faisant plaisir parce que sinon c’est pas drôle et on ressentira vite ce que c’est que le blues de l’hiver.

Je vous propose donc aujourd’hui une recette que j’adore avec les proportions conseillées par une diététicienne et le tout sans se culpabiliser : des pâtes carbonara revisitées (ou version Sarah comme vous préférez lol)

Avant toute chose il est important de suivre scrupuleusement la liste des ingrédients (c’est pour une personne, j’ai mangé seule ce midi) :

  • 50 g de pâtes crues (j’ai pris des nouilles… parce que j’avais que ça sous la main qui se cuisait rapidement)
  • 1 barquette d’allumettes allégées fumées (ou de jambon c’est mieux… mais pareil j’avais que ça à la maison)

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  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère semi-épaisse (comme ci-dessous : )

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  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (oui ok ça c’est pas light mais bon c’est pas la mort non plus hein ?!)

Je ne vous fais pas un descriptif hyper complet de la recette hein ?! vous savez cuire des pâtes non ? lol

Le plus important à savoir c’est que lorsque vous avez bien fait revenir vos allumettes dans votre poêle (sans matière grasse !! toute façon c’est inutile) veillez à les mettre dans une assiette avec du papier absorbant et essuyer votre poêle avant de les remettre avec la crème.

Une fois les pâtes cuites, vous les mettez à égoutter et hop dans la casserole avant d’ajouter le contenu de votre poêle et le parmesan. Y a plus qu’à touiller et à servir bien chaud !

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Pour compléter ce repas afin qu’il soit considéré comme complet vous pouvez manger une entrée de crudités (portion de légume) et un fruit, mais surtout un yaourt (ce sont les protéines qui aident à maigrir, en plus de boire 1,5 L d'eau par jour et de faire un peu d'exercice physique) nature et au mieux 0%. Dans mon cas j’ai opté pour un yaourt de la marque Yopa car le fruit est intégré, c’est un 0% (alors que j’en ai une sainte horreur d’ordinaire) et surtout qu’ils sont enrichis en protéines car comme entre moi et la viande c’est pas non plus l’amour fou, je manque de protéines qui pourraient m’aider à perdre du poids.

Voilà pour ce nouvel article qui j’espère vous a donné envie de manger (moi je sors de table qu’il me fait quand même saliver lol)

Affectueusement.

Sarah E.

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lundi 9 mars 2015

Le 6 mars – date anniversaire

Eh oui ! Le 6 mars j’ai fêté mon 24e anniversaire ! A cette occasion j’ai réalisé des gâteaux pour mon boulot et pour ma maison. Des muffins au cacao avec de la pâte à sucre pour décorer le tout.

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J’ai aussi été pourrie gâtée ! J’ai eu des sous de mes grands-parents mais également :

Une trousse à personnaliser de la marque Séphora et 30€ de bon d’achat dans ce magasin.

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Je l’ai déjà bien décorée et j’ai même signé mon œuvre lol

Un soin dans un institut (le RDV est pris je n'ai plus qu'à y aller) par ma maman en plus d'un soin minceur :

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Et une superbe trousse de maquillage de la part de ma frangine qui… a tout compris ! C’est une trousse de voyage qui me ressemble avec un fond « vieillit » des papillons et des colibris, avec un l’intérieur des pinceaux à maquillage de petite taille au même motif, un miroir de poche, un baume à lèvres qui sent bon et un set de manucure dans une pochette au même motif également le tout de chez Claire’s. J’adore <3

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Voilà voilou je suis juste en train d’attendre le cadeau de ma tatie et j’aurais tout eu =)

Affectueusement.

Sarah E.

Posté par Sarah Evans à 10:28 PM - Commentaires [0] - Permalien [#]
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